De beste traiteurs van 't Gooi — voor als u gasten heeft maar geen zin in koken
Koken is een optie. Een goede traiteur is beter. Hieronder een reeks adressen voor in en rond 't Gooi, met die ene cruciale vraag voor u: zou u hier zelf aan tafel willen zitten?
1. Ron Gastrobar At Home — restaurantcomfort in een doos
Chef Ron Blaauw, van Ron Gastrobar Indonesia aan de Brink in Laren, verkoopt onder de naam Ron Gastrobar At Home ook dinerboxen (landelijk bezorgd via SOUS of af te halen in Amsterdam) die precies dat zijn wat de naam belooft: het comfort van een Gastrobar-diner, maar dan op uw eigen eettafel. Het assortiment bestrijkt de hele gemoedsbreedte van een Goois weekend: een Indonesische rijsttafel voor wie behoefte heeft aan een nostalgische zondag, spareribs voor wie het simpel wil houden, en een vegetarische rijsttafel voor wie het anderhalf jaar geleden plechtig beloofd heeft. Geen pretentie, wel kwaliteit — en daarmee een ongedwongen alternatief voor het al te formele diner.
2. NieuwZuijd Catering — voor wie het écht groots wil aanpakken
Wanneer een dinerbox simpelweg niet volstaat — denk: een veertigste verjaardag, een zomerse tuinontvangst, of dat ene zakelijke evenement waar de schoonzoon van de directeur ook toevallig aanwezig is — dan is NieuwZuijd Catering een adres om in het achterhoofd te houden. Het bedrijf werkt vanuit Laren en Amsterdam, verzorgt catering in 't Gooi en Amsterdam en is cateringpartner van museum Singer Laren. Het aanbod loopt van een klein, intiem diner thuis tot full-service event planning, voor zowel particuliere als zakelijke gelegenheden. Hun motto luidt "Catering by passionate food lovers"; of dat klopt, merkt u vanzelf aan tafel.
3. De Buffetten Boer — als kwantiteit en kwaliteit elkaar moeten ontmoeten
De Buffetten Boer is geen Gooise zaak maar een landelijke online buffetdienst, met een gratis breng- en haalservice door bijna heel Nederland, 't Gooi incluis. Er zijn acht buffetten, waaronder een Luxe buffet, een Vis & Vlees buffet, een Italiaans buffet en het "Keuze is Reuze buffet" voor wie het gezelschap niet op één lijn krijgt; via "kies en mix" bestelt u al vanaf zes personen. Opwarmschalen, servies en afwasservice zijn inbegrepen, wat de gasten vooral een goed excuus ontneemt om vroeg naar huis te gaan.
Praktisch — drie ongeschreven regels voor de Gooische gastheer
Tot slot enkele ongeschreven regels die de werkelijk beschaafde gastheer in acht neemt. Bestel ruim van tevoren — een week voor een gewoon weekend, twee weken in december, drie weken voor oudejaarsavond. Kook desnoods één bijgerechtje zelf — een eenvoudig ovenschoteltje volstaat, en geeft u de geloofwaardigheid die u nodig heeft wanneer iemand vraagt of het echt allemaal van uzelf is. En tot slot: bewaar de verpakking niet zichtbaar in de keuken. Een traiteur is een hulpmiddel, geen gespreksonderwerp. Wie deze drie regels respecteert, ontvangt in 't Gooi nog altijd het hoogste compliment dat een gastheer kan krijgen: dat van het volledig uitblijven van commentaar.
De beste bakkers van 't Gooi — want goed brood is geen luxe, het is een recht
Van desemkampioen tot Franse boulangerie: een zorgvuldig samengestelde rondgang langs de ovens die 't Gooi van brood voorzien.
De beste wijnwinkels van Hilversum — voor de kenner en de nieuwsgierige
Van whisky's uit eigen import tot een wijnkelder met Château d'Yquem: waar men in Hilversum terecht kan voor wijn die het gesprek waard is.