De beste kaasspeciaalzaken van 't Gooi — want kaas verdient een podium
Er bestaat een ongeschreven wet in 't Gooi: wie gasten ontvangt, serveert geen kaas uit plastic verpakking. Gelukkig beschikt de regio over voldoende speciaalzaken waar de kaasplank wordt samengesteld met de precisie van een kunstcollectie. Een overzicht van de beste adressen.
1. Lecker — het Bussumse instituut voor fijnproevers
Aan de Landstraat in Bussum is Lecker al jaren het vaste adres voor iedereen die kaas beschouwt als meer dan een broodbeleg. Het assortiment omvat binnenlandse en buitenlandse kazen, aangevuld met noten, delicatessen en die ene chutney die uw kaasplank compleet maakt. Eigenaar Freek de Ruiter, die de zaak begin 2025 overnam, geeft persoonlijk advies, en de proefmogelijkheden maken elk bezoek tot een kleine ontdekkingsreis. Het is het soort winkel waar u binnenloopt voor honderd gram belegen en vertrekt met een volledige borrelplank voor acht personen. Landstraat 31, Bussum.
2. Echte Liefde — kaas met passie aan de 's-Gravelandseweg
In Hilversum draagt deze kaas- en delicatessenwinkel een naam die de lading dekt: bij Echte Liefde is kaas geen product maar een roeping. Het assortiment wordt aangevuld met zorgvuldig geselecteerde chutneys, mosterd, olijfolie, specialty bier en wijn — alles wat u nodig heeft om een borrel te serveren die indruk maakt zonder dat u de keuken in hoeft. Eigenaren Wilbert en Miriam kregen kaas van huis uit mee: Wilberts ouders hadden jarenlang een kaaswinkel in Bussum. 's-Gravelandseweg 3, Hilversum.
3. Kaaskamer Hooi & Klomp — de naam zegt alles
Achter Kaaskamer Hooi & Klomp staan sinds 2013 Ed Hooimeijer en Mathilde Klomp — wie hun achternamen leest, begrijpt de naam. Het assortiment omvat een brede selectie Nederlandse en buitenlandse kazen, gepresenteerd met de zorg die het product verdient. De zaak stelt kaasplanken samen, verkoopt daarnaast bijzondere bieren, wijnen, broden en delicatessen, en is lid van de Slow Food Professionals Community. Het is de winkel voor wie begrijpt dat een goede Gouda niet zomaar een Gouda is — het is een statement. Gijsbrecht van Amstelstraat 182C, Hilversum.
4. Oudenrijn's Kaas — de kaaswinkel aan de Nassaustraat
In het centrum van Bussum, aan de Nassaustraat, verkoopt Oudenrijn's Kaas binnenlandse en buitenlandse kazen. Nassaustraat 3, Bussum.
De beste bakkers van 't Gooi — want goed brood is geen luxe, het is een recht
Van desemkampioen tot Franse boulangerie: een zorgvuldig samengestelde rondgang langs de ovens die 't Gooi van brood voorzien.
De beste wijnwinkels van Hilversum — voor de kenner en de nieuwsgierige
Van whisky's uit eigen import tot een wijnkelder met Château d'Yquem: waar men in Hilversum terecht kan voor wijn die het gesprek waard is.